Caglio Clerici Tipo G Liquido 500g
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- Marca: CAGLIFICIO CLERICI SpA
- Codice Prodotto: 912926045
- EAN:
- Disponibilità: Non Disponibile
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Caglio Clerici Tipo G Liquido - 100% Caglio Animale
Caglio liquido di origine animale, formulato per la coagulazione del latte in produzione casearia. Indicato per formaggi, mozzarelle e altri latticini; tipo G con composizione enzimatica studiata per latte più acido.
Composizione
- Stomaci bovini selezionati; 100% caglio animale.
- Composizione enzimatica Linea Gialla: circa 20% chimosina, 80% pepsina.
Indicazioni d’uso
- Diluire nella quantità di latte secondo le specifiche di caseificazione.
- Indicato per latte con maggior acidità grazie alla più alta percentuale di pepsina, che favorisce lo spurgo.
- Utilizzare in ambienti produttivi conformi alle normative alimentari e alle buone pratiche casearie.
Formato
Flacone da 500 g.
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